Замороженные
ягоды в Израиле

Всем привет!

Недавно меня спросили в личном сообщении, замораживаем ли мы ягоды сами? И я хочу разъяснить эту тему, так как это на мой взгляд очень полезно знать.

Наши ягоды замораживаются методом шоковой заморозки IQF (Individual Quick Freezing, Индивидуальная Быстрая Заморозка) в специальных морозильных камерах.

Таким методом, каждая ягодка замораживается отдельно, не слипаясь с другими ягодами и не образуя льда.

При такой заморозке сохраняются все органолептические показатели: вкус, цвет, запах и все полезные составляющие ягод.

Все ягоды и фрукты, которые предназначены для шоковой заморозки, собирают на пике созревания.

Поэтому в них витаминов, минералов и антиоксидантов больше, нежели у «свежих», которые дозревают на полках в магазине.

Судите сами: при хранении сорванных с ветки плодов, витамин С разрушается за неделю на 50%, при варке в кипящей воде исчезает почти полностью через 2–3 минуты, а при шоковой заморозке теряется только на 10–15%.

И срок хранения замороженных ягод до 2 лет!

Каждая ягодка замораживается отдельно

Есть ещё один интересный момент.

После шоковой заморозки, ягоды становятся ещё полезнее, чем свежие.

Дело в том, что антиоксидант в замороженной ягоде становится легче усваиваемым за счет кристаллов воды, которые разрушают ткани плода, делая антиоксидант более доступным для пищеварения. 

В замороженной чернике, например, исследователи обнаружили даже больше витаминов, чем в свежей.

Надеемся, что теперь вы лучше понимаете, почему наши замороженные ягоды – это не просто продукт, а настоящее сокровище.

Так что смело добавляйте ягоды в свой рацион и наслаждайтесь ими круглый год! Ваш организм скажет вам спасибо за такую полезную и вкусную поддержку.

Нажимайте на зелёную кнопочку ниже, чтобы заказать замороженную вишню и ваши любимые ягодки!