Замороженные
ягоды в Израиле

Представьте себе аромат пирожков, только что вынутых из духовки. Этим ароматом наполнилась вся ваша кухня и даже весь дом.

Мягкое, слегка хрустящее тесто, а внутри нежная, немного с кислинкой, вишневая начинка и самый кайф, когда ее много!

Представили?

Этот аппетитный аромат переносит нас в те дни, когда простые радости приносили наибольшее удовлетворение.

Это аромат бабушкиного или маминого дома , где нам было так уютно и хорошо в детстве.

Как же здорово, что сейчас мы можем сами приготовить это лакомство и мысленно перенестись в беззаботное детство.

Как приготовить вишнёвые пирожки, чтобы насладиться каждым укусом?

Пирожки с Запоминающейся Вишнёвой Начинкой

Делюсь с Вами одним из лучших рецептов, который сама недавно узнала и попробовала.

Ингридиенты:

Яичные желтки: 1 шт. 

Для теста:

Пшеничная мука: 550 гр
Сливочное масло: 100 гр
Сухие дрожжи: 7 гр
Молоко: 250 мл
Сахар: 120 гр
Яйца: 2 шт.
Соль: по вкусу
Ванилин: по вкусу

Для начинки:

Вишня замороженная: 600 гр
Сахар: 100 гр
Кукурузный крахмал: 20 гр

Приготовление:

Обязательно убедитесь, что все ингредиенты для теста находятся при комнатной температуре.

В глубокой миске смешайте сухие дрожжи, одну с.л. сахара из указанного количества и немного тёплого молока. Тщательно перемешайте. Добавьте пару ложек муки и перемешайте, затем накройте миску плёнкой и оставьте в тёплом месте на 40 минут для опары.

В отдельной миске или стакане взбейте яйца, добавьте оставшийся сахар, ванилин, немного соли и хорошо перемешайте.

Влейте яичную смесь и растопленное (но не горячее) сливочное масло в опару. Добавьте остаток тёплого молока и тщательно перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, постоянно замешивая, чтобы получилось тесто.

Выложите тесто в смазанную маслом емкость, накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте на 3 часа. В течение этого времени необходимо дважды обмять тесто.

Разморозьте вишню, выложите на сито, чтобы стёк сок.

Смешайте сахар с крахмалом и поставьте в сторону.

Разделите подошедшее тесто на две равные части, каждую из них разделите на 12 порций.

Округлите каждую порцию теста и дайте отдохнуть 5-10 минут.

Раскатайте каждую порцию в лепешку, положите на центр половину ч. л. сахара с крахмалом и начинку из вишни.

Сформируйте пирожки и выложите их на противень, застеленный бумагой или силиконовым ковриком. Накройте пирожки плёнкой или полотенцем и оставьте на 30-40 минут.

Смешайте желток с немного воды или молока и смажьте подошедшие пирожки.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 25 минут.

Готово!

Вишнёвые пирожки – это настоящий праздник вкуса и воспоминаний.

Дарите себе и своим близким радость, наслаждаясь каждым укусом этого нежного и ароматного лакомства

Нажимайте на зелёную кнопочку ниже, чтобы заказать замороженную вишню и ваши любимые ягодки!